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日清ファルマ　ポリアミン酵母を事業化　オリエンタル酵母と開発

　日清製粉グループの日清ファルマは、オリエンタル酵母工業と共同で、新たな素材「ポリアミン酵母」を開発した。機能性食品素材として実用化するため研究を進めており、これまでに動物実験によって骨量の低下抑制作用を確認している。アンチエイジングなどの科学的エビデンスの取得に向け、ヒトによる試験を計画中。２０１８年をめどに事業化を目指す。