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食品安全管理 規格･認証スキーム構築へ 製造･流通18社で協会

　日本発の食品安全マネジメントに関わる規格・認証スキームを運営する「食品安全マネジメント協会」が今月設立された。食品安全や品質管理に関する規格づくりと標準化、専門人材の育成、調査研究・分析業務などを行う。味の素、イオンなどの大手食品メーカーや流通業者18社がメンバーとして参加。きょう28日に協会の事業・役割を説明するため都内で発足会を開く。賛同企業・団体を募り、食品業界挙げて取り組めるプラットホームとして整備する。