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兵庫県立農林水産技術センターなど　山田錦の高温障害抑制システム開発へ　

　兵庫県立農林水産技術総合センターや宮崎大学農学部など４機関が協力し、最高級の酒米といわれる「山田錦」の高温障害抑制のための栽培技術開発を本格始動させた。夏から秋に発生する同障害は、酒造りに影響を及ぼすことから、環境情報技術をベースとする最適作期決定システムや水管理技術を中心に、取り組む。農協組織も開発に加わり、兵庫の栽培現地での実証を進め、高値で取引される上位等級の生産比率を高め、基盤構築を目指す。