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オリエンタル酵母工業 食材・添加物 中・外食市場攻略

　オリエンタル酵母工業は、食材・添加物の事業領域を拡大する。「機能性」を前面に押し出し、成長する中食・外食を新たな市場として狙いを定める。タマゴ料理の食感や見栄えを向上させるベーキングパウダー、ミネラル高含有酵母エキスなどの新規商材を今春から相次ぎ投入、ニッチ品による市場攻略を目指す。食品事業の主力製パン・ベーカリー市場に続く次の柱として育成する。