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仏リール第一大学 抗菌性ペプチドの効率生産法開発

　仏リール第一大学のＰｒｏＢｉｏＧＥＭ研究所のフィリップ・ジャック教授の研究グループは、微生物由来の抗菌性ペプチドであるサーファクチンの効率的な生産技術を開発した。サーファクチンの誘導体は、化粧品原料や食品向けなどの用途が知られ、刺激の少ないうえ、天然物嗜好の高まる中、国際的に需要が拡大している。バイオベンチャー企業のリポファブリクとのコラボレーションに着手し、化粧品、食品、化学、環境分野など向けに機能性原料として事業化に取り組む考えだ。