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酒石酸 １０００円台突破 今秋のブドウ不作で

　酒石酸は、10数年ぶりに１キログラム当たりの価格が１０００円台を突破した。原料主産地国のフランスで今秋のブドウ収穫高が予想以上に悪く、ワイン製造時に副生される原料の生産量が激減。原料の入手難にともない、酒石酸価格も前年同期水準の倍近くまで高騰する事態となっている。新興国を中心に需要がおう盛となっているなか、来年以降も品薄感が強まり市況はさらに上昇する可能性が出てきている。