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北海道農研センター 企業と加工用タマネギ増産技術開発

　需給タイトな加工用のタマネギの増産技術の開発に向け、農研機構北海道農業研究センターやカネコ種苗などの連携チームが研究に乗り出す。加工用に有望な「北交１号」など２品種の特性を明らかにするとともに、北海道に適した生産法を構築するため、ほ場での実証実験を実施する。収穫したタマネギは、食品加工業者の協力を得て、加工適性の評価を行い、国産品種の需給バランスがタイトなため、輸入品に頼っている現状を打破し、国産品種へのシフトを狙う。